Essay Tistory

중량 표시제, 그 시작과 배경최근 치킨 프랜차이즈 업계에서 '슈링크플레이션' 논란이 불거지면서, 소비자들의 불만이 커지고 있습니다. 이에 이재명 정부는 치킨 가격 인상 대신 중량을 줄이는 행위를 막기 위해 '조리 전 중량 표시제'를 도입했습니다. 이 제도는 튀기기 전 생닭의 중량을 공개하여 소비자들이 합리적인 선택을 할 수 있도록 돕는 것을 목표로 합니다. 교촌치킨의 순살 치킨 중량 감소 사건이 제도 도입의 직접적인 계기가 되었으며, 소비자들은 닭 사이즈 변화를 인지하고 비교할 수 있게 되었습니다. 소비자들의 기대와 긍정적인 반응소비자들은 조리 전 중량 표시제 시행에 대해 대체로 긍정적인 반응을 보이고 있습니다. 경쟁 브랜드 간의 가격 대비 중량을 비교하거나, 메뉴별로 다른 사이즈의 닭을 사용하는 ..

치킨 프랜차이즈, 3만 개 돌파…과열 경쟁 심화?치킨 프랜차이즈 가맹점이 3만 개를 넘어섰지만, 점포당 매출 증가율은 다른 업종에 비해 낮아 시장 포화에 대한 우려가 커지고 있습니다. 국가데이터처의 '2024년 프랜차이즈 통계 결과'에 따르면, 작년 말 기준 치킨 전문점은 3만 1397개로 집계되었으며, 이는 전년 대비 1592개(5.3%) 증가한 수치입니다. 이러한 매장 수 증가는 2018년 2만 5000개를 돌파한 이후 지속적으로 이어져 왔습니다. BBQ, bhc, 교촌… 치킨 브랜드별 가맹점 현황치킨 브랜드별 가맹점 수를 살펴보면, BBQ가 2316개로 가장 많은 가맹점을 보유하고 있으며, bhc가 2228개로 그 뒤를 잇고 있습니다. 교촌치킨은 1361개의 가맹점으로 3위를 기록했습니다. 치..

가맹점주들을 울린 '명륜진사갈비'의 그림자MBC가 단독 보도한 '명륜진사갈비' 가맹본부 대표의 불법 고금리 대출 의혹이 결국 검찰 송치로 이어졌습니다. 아이돌 가수를 모델로 내세우며 전국 500여 곳의 가맹점을 확장한 이 브랜드의 이면에는 가맹점주들을 옭아매는 그림자가 드리워져 있었습니다. 이종근 대표는 사실상 본사 자금으로 운영되는 대부업체를 통해 연 15%에 달하는 고금리로 불법 대출을 해온 혐의를 받고 있습니다. 이는 가맹점주들의 고통을 외면한 채, 자신의 이익만을 추구한 행위로 비판받고 있습니다. 저금리 대출을 고금리로 둔갑시킨 수법명륜당은 은행에서 연 3.4%의 저금리로 운영자금 및 시설자금을 빌렸습니다. 그러나 이 자금은 자회사와 대부업체를 거쳐 가맹점주들에게 최대 연 15%의 고금리로 ..

경계 없는 외식 전쟁: '빅블러' 시대의 개막외식 프랜차이즈 시장은 치킨, 피자, 버거 등 브랜드 간의 경계가 허물어지는 '빅블러(Big Blur)' 현상으로 뜨겁게 달아오르고 있습니다. 이는 마치 한 편의 드라마처럼, 기존의 명확했던 산업 간 경계가 모호해지는 현상을 의미합니다. 이제 치킨집에서 햄버거를, 피자집에서 치킨을 만나는 것은 더 이상 낯선 풍경이 아닙니다. 이러한 변화는 외식 시장의 경쟁이 더욱 치열해지면서, 생존을 위한 불가피한 선택으로 보입니다. 프랜차이즈, 메뉴 확장의 시대: 생존을 위한 변신bhc는 치킨버거 3종을 출시하며 점심 메뉴 시장을 공략하고 있습니다. 교촌에프앤비는 남는 닭 가슴살을 활용해 햄버거, 샌드위치, 샐러드 등 신메뉴를 선보이며 메뉴 확장에 나섰습니다. 맘스터치..

하와이, K-편의점의 새로운 무대가 열리다CU가 미국 하와이에 첫 점포를 열고 K편의점 최초로 아시아를 넘어 미주 시장 공략에 나섰습니다. BGF리테일은 지난 5월 'BGF리테일 하와이 법인'을 세우고, 현지 기업 'WKF Inc.'의 자회사 'CU Hawaii LLC'와 마스터 프랜차이즈(MFC) 계약을 체결하며 본격적인 하와이 시장 진출을 알렸습니다. 이번 하와이 진출은 K컬처 확산과 함께 한국의 소비 트렌드를 접목한 2세대 글로벌 점포 모델로 기획되었으며, 호놀룰루 중심상업지구 내 오피스가에 위치한 'CU 다운타운점'을 시작으로 하와이 전역으로의 확장을 계획하고 있습니다. 연간 1000만 명 이상이 찾는 하와이에서 CU는 합리적인 가격과 차별화된 상품으로 현지 소비자들의 마음을 사로잡을 준비를 마쳤..

커피, 이제는 포화 상태스타벅스 옆에는 높은 확률로 이디야커피 매장이 있습니다. 지금은 국내 가맹점 수 1위를 자랑하는 이디야지만 설립 초기엔 스타벅스 옆자리, 여의치 않으면 옆 골목, 뒷골목 등을 공략하는 '서브 스트리트' 전략을 썼기 때문입니다. 스타벅스가 입점했다면 일단 검증된 상권이라는 믿음, 상대적으로 저렴한 가격으로 스타벅스와 고객층이 겹치지 않을 것이란 계산이 깔려 있죠. 이러한 '스벅 옆자리 사수' 전략은 이디야의 가파른 성장세에 크게 기여했다는 평가를 받습니다. 저가 커피의 반격과 심화되는 경쟁요즘엔 풍경이 꽤 달라졌습니다. 스타벅스 옆에 이디아가 있긴 한데, 이디야 옆에는 메가커피·컴포즈커피·빽다방 등 저가커피 브랜드들이 모여들기 시작했습니다. 스타벅스 대비 저렴한 가격을 앞세운 ..

가맹점주들의 절박한 외침: MBC, 백종원 방송 편성 철회 촉구최근 연돈볼카츠 가맹점주협의회를 비롯한 가맹점주 단체들이 백종원 더본코리아 대표의 MBC 방송 복귀에 강력히 반발하며, 해당 프로그램의 편성 철회를 촉구하고 나섰습니다. 이들은 방송을 통해 쌓인 백종원 대표의 긍정적 이미지를 활용한 더본코리아의 가맹 사업 방식에 깊은 우려를 표하며, MBC의 공영성 회복을 촉구하고 있습니다. 숨겨진 진실: 허위·과장된 정보와 가맹점주들의 고통가맹점주들은 과거 더본코리아가 허위·과장된 매출액 정보를 제공했다고 주장하며 공정거래위원회에 신고하는 등 본사와 깊은 갈등을 겪어왔습니다. 이러한 갈등은 백종원 대표가 출연하는 프로그램의 방송 복귀 소식과 맞물려 더욱 증폭되었으며, 가맹점주들은 더 이상 침묵할 수 없..