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치킨집, '레드 오션' 경쟁 심화? 3만 개 돌파, 생존 전략은?

치킨 프랜차이즈, 3만 개 돌파…과열 경쟁 심화?치킨 프랜차이즈 가맹점이 3만 개를 넘어섰지만, 점포당 매출 증가율은 다른 업종에 비해 낮아 시장 포화에 대한 우려가 커지고 있습니다. 국가데이터처의 '2024년 프랜차이즈 통계 결과'에 따르면, 작년 말 기준 치킨 전문점은 3만 1397개로 집계되었으며, 이는 전년 대비 1592개(5.3%) 증가한 수치입니다. 이러한 매장 수 증가는 2018년 2만 5000개를 돌파한 이후 지속적으로 이어져 왔습니다. BBQ, bhc, 교촌… 치킨 브랜드별 가맹점 현황치킨 브랜드별 가맹점 수를 살펴보면, BBQ가 2316개로 가장 많은 가맹점을 보유하고 있으며, bhc가 2228개로 그 뒤를 잇고 있습니다. 교촌치킨은 1361개의 가맹점으로 3위를 기록했습니다. 치..

치킨집, '레드 오션' 경쟁 심화? 3만 개 돌파, 생존 전략은?

치킨 프랜차이즈, 3만 개 돌파… 과열 경쟁 심화?치킨 프랜차이즈 가맹점 수가 3만 개를 넘어섰다는 소식입니다. 2024년 프랜차이즈 통계에 따르면, 치킨 전문점은 3만 1397개로 집계되었죠. 이는 전년 대비 1592개나 늘어난 수치입니다. 이처럼 치킨집이 우후죽순 늘어나면서, 경쟁이 더욱 치열해지고 있다는 분석이 나오고 있습니다. 퇴직 후 치킨집을 차린 선배의 연락이 두절되었다는 이야기가, 어쩌면 이 치킨집 시장의 현실을 보여주는 단면일지도 모릅니다. 매출 증가율 둔화, 위기의 신호탄?매장 수는 늘었지만, 매출 증가율은 다른 업종에 비해 낮아 우려를 자아냅니다. 지난해 치킨 전문점의 매출은 8조 7790억 원으로 전년 대비 7.3% 증가했지만, 커피·비알코올 음료(12.8%), 한식(10.0%)..

야구 영웅, '라디오스타'에서 요식업 도전 비하인드 공개전 메이저리거 김병현이 MBC '라디오스타'에 출연하여 요식업 창업에 대한 솔직한 이야기를 털어놓았습니다. 김석훈, 타일러, 타잔과 함께 '비정상 파수꾼 회담' 특집으로 꾸며진 이번 방송에서 김병현은 야구선수 은퇴 후 요식업계로 뛰어든 특별한 이유를 밝혔습니다. 그의 거침없는 도전 정신과 숨겨진 열정이 시청자들의 이목을 집중시킬 예정입니다. 연쇄 창업마 김병현, '욕심 아닌 순수한 열정'으로 요식업 시작김병현은 라멘집, 스테이크집, 태국 식당, 햄버거 가게 등 다양한 분야에서 연이어 창업하며 '연쇄 창업마'라는 별명을 얻었습니다. 그는 이러한 도전에 대해 '욕심이 아니라 그냥 해보고 싶어서' 시작했다고 밝혀, 돈보다는 자신이 좋아하는 일에 대한..

커피, 이제는 포화 상태스타벅스 옆에는 높은 확률로 이디야커피 매장이 있습니다. 지금은 국내 가맹점 수 1위를 자랑하는 이디야지만 설립 초기엔 스타벅스 옆자리, 여의치 않으면 옆 골목, 뒷골목 등을 공략하는 '서브 스트리트' 전략을 썼기 때문입니다. 스타벅스가 입점했다면 일단 검증된 상권이라는 믿음, 상대적으로 저렴한 가격으로 스타벅스와 고객층이 겹치지 않을 것이란 계산이 깔려 있죠. 이러한 '스벅 옆자리 사수' 전략은 이디야의 가파른 성장세에 크게 기여했다는 평가를 받습니다. 저가 커피의 반격과 심화되는 경쟁요즘엔 풍경이 꽤 달라졌습니다. 스타벅스 옆에 이디아가 있긴 한데, 이디야 옆에는 메가커피·컴포즈커피·빽다방 등 저가커피 브랜드들이 모여들기 시작했습니다. 스타벅스 대비 저렴한 가격을 앞세운 ..