경계 없는 외식 전쟁: '빅블러' 시대의 개막외식 프랜차이즈 시장은 치킨, 피자, 버거 등 브랜드 간의 경계가 허물어지는 '빅블러(Big Blur)' 현상으로 뜨겁게 달아오르고 있습니다. 이는 마치 한 편의 드라마처럼, 기존의 명확했던 산업 간 경계가 모호해지는 현상을 의미합니다. 이제 치킨집에서 햄버거를, 피자집에서 치킨을 만나는 것은 더 이상 낯선 풍경이 아닙니다. 이러한 변화는 외식 시장의 경쟁이 더욱 치열해지면서, 생존을 위한 불가피한 선택으로 보입니다. 프랜차이즈, 메뉴 확장의 시대: 생존을 위한 변신bhc는 치킨버거 3종을 출시하며 점심 메뉴 시장을 공략하고 있습니다. 교촌에프앤비는 남는 닭 가슴살을 활용해 햄버거, 샌드위치, 샐러드 등 신메뉴를 선보이며 메뉴 확장에 나섰습니다. 맘스터치..