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소수 스타 셰프 매장으로 쏠리는 외식 소비최근 외식 시장은 극심한 불황의 늪에서 헤어나오지 못하고 있습니다. 소비가 줄면서 음식점 폐업 건수는 15만 건을 넘어서며 고착화되는 추세입니다. 이러한 상황 속에서 넷플릭스 예능 '흑백요리사2'에 출연한 유명 셰프들의 식당은 내달까지 예약이 일찌감치 마감될 정도로 문전성시를 이루고 있습니다. 심사위원 안성재 셰프의 '모수'는 이미 4월까지 예약이 끝났으며, 손종원 셰프의 '라망시크레', '이타닉 가든' 역시 2월까지 예약이 가득 찬 상태입니다. 이는 극심한 불황 속에서도 소비자들의 지갑이 소수의 검증된 경험과 안정된 소비에 집중되고 있음을 보여줍니다. 결제 건수·매출액 감소, 폐업률은 증가세전반적인 외식 시장의 지표는 '흑백요리사2' 출연 식당들의 인기와는..

두바이 쫀득 쿠키, 안성재 셰프의 새로운 도전과 예상치 못한 결과유튜브 채널 '셰프 안성재'에 올라온 영상 하나가 뜨거운 감자입니다. 안성재 셰프가 딸 시영 양과 아들 은기 군을 위해 '두바이 쫀득 쿠키'를 만들었지만, 예상과 다른 결과와 수많은 비난 댓글로 화제가 되고 있습니다. 24일 업로드된 영상은 크리스마스 레시피를 주제로, 안성재 셰프는 두 아이와 함께 쿠키를 만드는 모습을 보여주었습니다. 하지만, 정해진 레시피를 따르지 않고 자신만의 방식으로 요리하면서, 시청자들의 실망감을 자아냈습니다. 레시피 논란: '두바이 쫀득 쿠키'를 향한 안성재 셰프의 독단적인 해석시영 양이 먹고 싶어 했던 것은 최근 유행하는 '두바이 쫀득 쿠키'였습니다. 안성재 셰프는 딸의 의견을 존중하기보다는 자신만의 방식으..