지구온난화, 우리 모두의 식탁을 위협하다최근 발표된 연구 결과에 따르면, 지구온난화의 심각성을 막기 위해 전 세계 인구의 44%가 식단을 바꿔야 하는 상황에 직면했습니다. 이는 단순히 개인의 건강 문제를 넘어, 지구 생태계 전체의 지속 가능성을 위한 중요한 과제임을 시사합니다. 특히, 식품 관련 온실가스 배출량의 99%를 차지하는 112개국의 자료를 분석한 결과는 우리에게 시사하는 바가 큽니다. 이제 우리는 무엇을 먹고, 어떻게 소비할 것인지에 대한 근본적인 질문을 던져야 할 때입니다. 식품 온실가스 배출의 주범, 그리고 그 책임연구에 따르면, 식품 관련 온실가스 배출량의 30%는 소득 상위 15%의 인구가 차지하며, 이는 하위 50%의 총 배출량과 맞먹는 수준입니다. 이들 상위 15%에는 고배출국..
